ラベットラはイタリアンの人気レストランでイタリア外交官も通う、グルメには名の知れたお店です。落合務氏が東京銀座に3店舗
名古屋に1店舗を展開する、予約が詰まったお店としても有名です。レシピが知りたいところです。
ラベットラとは、落合務氏が経営するイタリアンレストランの店名です。ラベットラはイタリア語で食堂ですから、イタリアの食堂がお店の名前というわけです。落合氏のシェフとしての心意気が伝わってくるようです。ラベットラの店舗は東京に3つ、名古屋に1つあります。グルメならずとも耳にした人は多いのではないでしょうか。ラベットラは4店舗とも予約の取りにくいお店としても有名なほど人気の高いイタリア料理店です。ラベットラ、食堂といってもいわゆる日本語の食堂のイメージではなくイタリア政府観光局の人の来店後、口コミでイタリア人の間で広まった経緯があります。在日イタリア人をはじめとして、イタリア大使館員、イタリアからの観光客などが利用する本場の味そのままを提供することで有名なラベットラなのです。ラベットラは、今では日本でも名が知られ予約が必須のお店となっています。ラベットラからのれん分けをしたお店も出ていますがここでは落合さんが経営する銀座3店舗と名古屋1店舗を紹介しますので、予約の参考にどうぞ。
ラベットラ落合、LA BETTOLA da Ochiai、ラベットラ・ダ・オチアイ住所は東京都中央区銀座1-21-2で、予約は03-3567-5656休日は日曜と第1・3月曜日。予約時に個室、禁煙の指定ができます。ラベットラ落合のランチコースは2,940円、本場の味のイタリア料理が、ほどよい価格で提供されています。イベント時のスペシャルメニューもあり、予約が取りにくいので早めに確認しましょう
ラベットラビス、LA BETTORA BIS、ラベットラ・ビス住所は東京都中央区銀座1-27-8で、予約は03-3567-5657ラベットラビスの休日は日曜日と第2・4月曜日。ラベットラ落合の半分くらいの席数です。予約制ですがランチはお店での受付けもあり、1,050円、2,100円など。ディナーは季節や日替わりのおすすめメニューも含んで、前菜20種類、パスタ30種類、リゾットから3品を選ぶスタイルで、3,360円均一です。落合さんはパスタから3つ選んでもOKとおっしゃっているのでいろいろ組み合わせが楽しめます。
ドルチェ・ラベットラ、Dolce La BETTOLA、
住所は東京都中央区銀座1-14-20で、連絡は03-3543-5657銀座に展開するラベットラ銀座3店舗の一つで、デザート専門のお店です。ラベットラのデザートはお店の中でもいただけますが、テイクアウトが主体です。存在感のあるプリンは350円。ドルチェラベットラではほかにティラミス380円、ティラミスロール1,050円、フォカッチャなども人気です。予約に注意。ドルチェラベットラも売り切れが早いです。
ラベットラで唯一銀座から離れたお店は名古屋です。
ラベットラ名古屋、La BETTOLA da Ochiai NAGOYA、ラベットラ・ダ・オチアイ・ナゴヤ
住所は名古屋市千種区高見2-9-17で、予約は052-759-5030ラベットラ名古屋の休日は月曜日と第1・3日曜日。落合氏が銀座以外で出店した唯一のお店で、名古屋セントラルガーデンにあります。ラベットラ名古屋のランチは前菜とパスタ1品づつで1,890円のほか2,940円のものなど。